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第353章 灶煎米饼（第1页）

陈阿婆瞥了她一眼，“你想做饭？”

“嗯。”

虞问芙从口袋里摸出几张钞票，走过去，放在灶边的矮凳上，“我向您买米和菜可以吗？”

陈阿婆低头看了一眼那些钱，又看了看她的脸，声音听不出情绪，“不用了。”

她放下碗，转身走进里屋，过了一会儿，她端出一个小碗，里面装着半碗米。

还有一个菜篮，里面放着几个番薯。

“你用吧。”

虞问芙赶紧接过米和菜篮。

她没有立刻做饭，而是先蹲下来，往灶膛里看。

火道里还有没烧透的碎炭，灰积了不少。

她找了一根细柴，把灰拨开，让火道通畅，然后拿了一根干柴，斜着架进去，用火钳点了。

火苗慢慢起来，先是在灶膛里转了一圈，然后从灶口探出来，舔着锅底。

她等锅烧热了，在锅里倒了水。

水开了，她把淘好的米倒进去。

陈阿婆已经喝完粥了，坐在院子里开始洗衣服。

虞问芙挑了两个黄心的番薯，洗净后削皮，切成厚片。

等灶上的米已经煮到半开花，她把米捞出来一半，沥干水，放在碗里，剩下的留在锅里继续熬。

接着，她把番薯片放进锅里，用小火慢慢煨。

一转身，她看到番石榴树下有几棵野生的香茅，她摘了两片叶子。

墙角有一小丛薄荷，她掐了几朵。

她把这些东西洗净，放在一边。

陈阿婆抬起头，看了她一眼，没有说话，继续搓着衣服。

锅里番薯煮软了，米汤变得稠滑。

虞问芙把番薯捞出来，码在碗底，剩下的米汤，她倒进另一个碗里。

然后，她把之前沥干的那半碗米，倒进烧热的锅里，用锅铲压平，摊成薄薄一层。

锅底有一层米汤的油膜，米粒没有粘锅。

她等米粒底面煎到微微金黄，翻了个面，再煎另一面。

米粒在锅里噼啪作响。

煎到底面微焦，虞问芙盛出来，放在番薯片上面。

最后，她把那几片香茅和薄荷放在灶火的余烬上，轻轻一燎，香气一下子炸开了。

香茅的辛、薄荷的凉，混着番薯的甜和米汤的醇，混在一起，飘满整个院子。

陈阿婆不由得停下手里的活，吸了下鼻子。

虞问芙把碗端过去，放在她面前，“陈阿婆，您尝尝。”

陈阿婆看着那个碗，碗底是软糯的番薯片，上面铺着一层金黄的米饼，几片燎过的香茅和薄荷散落在旁边。

她拿起筷子，夹了一片米饼，送进嘴里。

嚼了几下，她放下筷子，看着虞问芙，“你怎么知道用这个灶煎米饼？”

虞问芙笑着说：“我本来就是做饭的。”

陈阿婆没再说什么。

晚上，虞问芙本来打算去镇上找个住的地方，没想到陈阿婆从柜子里拿出一床被子，丢在床上，“旁边的屋子我刚才打扫了下，你不嫌弃的话就睡这里吧。”

虞问芙赶紧说：“怎么会嫌弃呢，我感激都来不及呢，多谢阿婆。”