一一中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第105节（第1页）

“陆家人愿意跑到乡下给媳妇家收地的，整个水师营，你们讷家是头一份！”

关惠英听见这话，笑的更开心了。

“先不跟你们聊了，我回家杀只羊，招待外甥女婿了……”

跟村里人显摆完，关惠英脚下生风，踩着风火轮似的往家走。

宋谨言脚程慢，等她到家的时候，看见关惠英正拖着一只羊，从羊圈里出来。

断气、剥皮、剖肚、清内脏、断肋骨。

从头到尾用了不到十分钟，将一只活羊处理干净！

宋谨言在一旁看的目瞪口呆，冲着大舅妈连连竖起大拇指。

“别呆看着，赶紧去烧锅热水去。”

关惠英对宋谨言说道。

“外甥女婿头一回下地干活，我要烧一锅手把肉，给他补一补。”

正宗的手把羊肉，要挑选膘肥体健两龄羊，采用「掏心法」宰杀。

这种手法宰杀的关键，在于心脏骤然收缩，全身血管扩张，肉最鲜嫩。

宰杀后把羊带骨分解成若干小块放在清水锅里，不加盐等调味佐料。

用旺火煮，待水滚沸立即出锅上桌，蘸芝麻盐、韭菜花食用，其肉鲜嫩，原汁原味。

关惠英割完羊肉，叮嘱宋谨言看着火，随后又急三火四的冲出家门。

宋谨言猜大舅妈一定是去村东边，李三家开的肉铺了。

只不过这两日大家都忙着秋收，她肯定无功而归。

“糟了糟了……”

果然，没多大功夫就看关惠英愁容满面的走了进来。

“李三家没有肉，这可怎么办？”

“这几天也没打鱼，存的鱼干都吃完了。”

“家里的鸡鸭留着下蛋，不能杀呀。”

“这可怎么招待客人！”

关惠英急的团团转，宋谨言低头偷笑。

“杀一只羊够了。”

“家里有啥吃啥呗！

没给他一碗棒子面粥就不错了。”

关惠英白了宋谨言一眼。

“外甥女婿来了哪有不好好招待的！

就杀一只羊，传出去都让人笑话！”

“干脆杀两只下蛋鸡，熬一锅鸡汤……”

她刚往外走，就见院外走进来一个「野人」，手里拎着一堆野味。

关惠英定睛一看，笑着拍着手掌。

“哎呦，这可太及时了！

言言，你二舅回来了！”