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烧烤店开业之后,店里的生意一直很好,每当开始烧烤的时候,香气四溢,吸引着每一个从他店门口经过的路人。
于是烧烤店在这一片彻底出了名。
随着范德彪招聘人手,店里的活慢慢理顺,范德彪自己也没那么辛苦了,每天都有了一些空闲时间。
所以他这几天就研究起了新菜品。
在辽北地区,鸡架深得当地人喜爱。
其做法更是琳琅满目,烤鸡架、熏鸡架、炸鸡架、烀鸡架、辣炒鸡架……
而范德彪要做的就是充满江湖气息的熏鸡架。
熏鸡架要想做的好吃,首要的一点是要吊老汤,这个难不住二级厨师范德彪。
只不过吊老汤得需要几个小时,范德彪不想在这守这么久,恰好现在范虎现在已经从范德彪家里搬出来,住在烧烤店里。
于是在把吊老汤需要的材料下进锅里之后,范德彪叮嘱了一些注意事项就回了家。
范德彪去后厨尝了一口老汤,感觉还是可以的。
于是他开始忙活了起来。
清洗、卤制、控干、熏烤……
炉灶上的火焰不停歇的跳跃着。
范德彪专注的摆弄着手里的鸡架,脑门上布满细密的汗珠。
这时小云悄悄的走了过来,手里拿着一块干净的毛巾,踮起脚尖,伸出纤细的手,轻轻的为范德彪擦拭额头。
范德彪身体微微一僵,停下手里的动作,抬起头,发现小云的脸颊微红,却没有停下手上的动作。
俩人就这么默契的在后厨里忙活了将近两个小时。
一大锅熏鸡架出锅了!
撕成小块,拌上辣椒油,葱花、香菜、蒜水等辅料,色香味俱全。
范德彪把店里的员工都叫了过来。
“来,研究的新品,都尝尝,给点意见”
说完之后开始冷场。
没一个人动筷。
大家还记得前几天范德彪研究的新菜碳烤鸭血。
当时,服务员小爽可能是想拍范德彪的马屁,第一个主动尝试。
她夹起一块鸭血,放入嘴中,起初还开心地咀嚼着。
然而,很快她的表情便凝固了,笑容僵硬在脸上……
几秒钟后,她突然奔向垃圾桶,开始剧烈地呕吐……
那场面简直是记忆犹新呐!
所以大家伙没一个动筷的,除了小云。
“都看什么啊,你们怎么不吃呢!”
小云一边咀嚼一边含糊不清的说道。
“能吃吗?”
范虎小心翼翼的问道。
“咋不能吃啊!
老好吃了,彪哥,你的手艺真是绝了,我觉得这个可以当店里的一大特色了!”
说完,不等其他几人的反应,小云又夹了两口塞进嘴里。
“来,我尝尝”
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