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3青鱼村 3（第1页）

许归然迈着轻快的步子刚走进灶房，一股花椒被猪油炸过的麻香强势袭来，他迫不及待地走到许安安身边，明知故问道：“阿爹，阿爹，你做坛子肉吗？”

一边说着还将桂圆递给正在等肉炸好的许安安，双眼冒光地盯着铁锅。

滋滋冒泡的猪油中里是被切成方形的五花肉，做肉酱面时，许安安就将剩下的肉分好，一大块白板拿来炸油，余下的五花肉将肉皮用灶火烧过，用菜刀刮干净，加入盐，和在镇上买的花椒腌制。

送走秦明渊后，腌制的也差不多了，许安安便去灶房将猪肉洗净，切成了小孩巴掌大的方块。

这是许安安在家时学的做法，叫坛子肉，他之前也做过，教过许归然。

许安安接过桂圆，摸了下许归然的额头，不似先前那般滚烫，他心安了些，出声应道：“天太热了，这样做好了不怕肉坏。”

他没吃桂圆，顺手放到一旁的木桌上，抬脚往外走，嘴上说道：

“你先看着，阿爹烧了热水，拿盆添些给你擦洗一下。”

他养大的孩子他能不了解吗，从小就爱干净，这两天卧病在床，能起身了肯定想洗洗，只是烧刚退不能洗澡，先擦擦吧。

灶台有两个烧火的坑，许归然这才注意到另一边的坑上正烧着热水，他又有阿爹疼了，许归然嘴角翘起，心里暖暖的。

许安安端着许归然房中的洗脸盆过来，拿木瓢舀了些热水，用洗净的手搅了搅确认冷热，对着不知为何一脸开心的许归然叫到：“去你房中吧，灶房油烟大。”

拿着盆又往许归然屋中走，嘴里还碎碎念，还没好全，擦擦身就好，等明日看看，阿爹再给你烧水洗头洗身。

“好！”

许归然迈着开心的步伐，像个小跟屁虫，几乎贴着许安安的身侧紧紧跟随着。

怎么今日这么粘人，许安安眼神带着几分莫名，但心里也开心，孩子又像小时候那样黏着阿爹，他自是欢喜的，想到此处，天下血缘最为紧密的两人脸上挂着如出一撤的笑容。

随着时间推移，锅中的猪肉漂浮起来，猪皮呈红褐色，表面被炸起油泡，这是炸好了。

许安安放好盆回到灶房，时间正好，他拿着格外长的筷子将猪肉夹出，放在早准备好的碟子上，等晾凉后放入瓷罐再淋上猪油，封好盖子便可以了。

冷却后猪油会变成白色的固体，想吃的时候就拿一块坛子肉出来，只要面上始终有猪油覆着，猪肉便能保存好几个月不坏。

煮肉的香味顺着烟囱往外散，住在许家隔壁的王家自是闻到了，王婶五岁的儿子蹲在院子里玩沙子，被馋的口水直流，对着王婶叫道：“阿娘，我也想吃肉。”

“哪来的肉，从你娘身上割一块给你要不要。”

王婶也在灶房里做饭，但只是煮了个杂粮粥，配个清炒豇豆，还是自家种的。

现在还不到农忙，村里人连在晚食焖个干饭都不舍得，哪会煮肉吃，也是许安安有厨艺傍身，能赚钱还有肉拿，不过也是人厨艺好，她也盘算着自家大郎娶亲请许安安来做席面呢。

味道又好，做出来的菜品也好看，够体面的，自家再跟着帮忙打下手，应该给个100文就行了。

下月小麦收成，秋分时水稻也熟了，这两加起交个一成粮税，留些自家吃的就全卖了，手上攒够钱就能给大郎讨媳妇了。

王婶轻笑一声，世道太平，当今做皇帝的为百姓想，粮税收的少，按人头给她们分田，男子五亩，分别是3亩水田，2亩旱地。

而女子哥儿三亩，1亩水田，2亩旱地。

还研究出个增加收成的法子，她们如今的日子也是越来越好了。