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第12章 只打包不堂食（第4页）

或者说。

他是想走这一个模式的升级版，从低端再到高端。

最好是未来能打造成一个中国版的星巴克。

虽然他知道这基本没可能。

但人总要有梦想。

只是。

当陈宁进入【地下铁】之后，他却是眉头一皱。

不是这里的生意不好，也不是【地下铁】的小吃卖得便宜。

而是陈宁感觉整个店有些乱。

正如前面。

前面一伙男女说话很大声，女的更是时不时大笑。

左边四个人在一起打牌。

右边几个男生抽着烟在侃大山。

还有抱在一起你浓我浓的。

稍微正经一些的，也是和友人聊得正欢。

这原本是普通的场景，也没有什么不对。

可陈宁觉得……这样的场面对于品牌的影响还是很伤的。

不说与星巴克比了，可能与其他一些稍微高大上一点的品牌店都有些不如。

这么一想。

陈宁又想到了蜜雪冰城那个只有八九个平方的门店。

这样的一个门店不需要堂食，也不需要考虑顾客的形象问题。

他只要用心做好自己的奶茶以及品牌。

同时这也更有利于标准化。

对。

标准化。

其他什么都是次要。

标准化才是最为重要的。

想到标准化这个词，陈宁内心一动。

他们学经济学的，标准化不陌生。

甚至可以说，标准化才是这个世界发展的基石。

要是将重心放在堂食，或者就算是兼顾堂食。

虽然生意可能也不错，但标准化的程度绝对高不到哪去。

一个品牌的标准化要是不高，那他就不可能大规模的扩张。

这么一想。

陈宁突然想明白了，为什么蜜雪冰城在20年后有5万多家门店了。

除了运营团队厉害之外。

最为重要的，恐怕也是他们的标准化程度。