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第27章 蒸馏神器（第3页）

不同批次蒸馏出来的酒，酒精度、口感、香气都不一样。

有的太烈，有的太淡，有的苦涩，有的辛辣。

需要经过调配，才能达到最佳的饮用效果。

苏辰用的是现代调酒师的思路——

把不同批次的原酒混合在一起，取长补短，调出最适合的口感。

“这坛酒太烈了，“他尝了一口，“需要加一些柔和的。

“

“这坛酒香气不够，“他又尝了一口，“需要加一些香浓的。

“

“这坛酒……嗯，这坛不错。

“

他就像一个调香师，在实验室里反复试验，直到找到最完美的配方。

“苏郎君，您这是在做什么？“阿里木好奇地问。

“调酒。

“苏辰说，“就像做菜需要调味一样，白酒也需要调配。

“

“调酒？“

“对。

不同批次的酒，有不同的特点。

有的烈，有的柔，有的香，有的醇。

把它们按照一定的比例混合在一起，就能得到最完美的口感。

“

阿里木似懂非懂地点点头。

“苏郎君，您的脑袋里，到底装了多少东西？“

“不多。

“苏辰笑了，“也就够用的。

“

---

新设备终于做好了。

比预期的还早了一天。

老周带着几个徒弟，把设备运到醉仙楼后院。

那是一套庞大的铜制装置——大蒸馏锅足有一人多高，铜管盘绕在双层冷凝桶里，看起来既壮观又精密。

“苏郎君，您验收一下。

“老周说。

苏辰仔细检查了每一个接口，每一个阀门，每一段铜管。

没问题。

完美。