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第七章 负重跑舀蛋花（第3页）

物资经费方面不够，黄埔的伙食目前也不是太好。

食堂桶子里有几桶紫菜蛋花汤。

这么一大桶就打了五个鸡蛋，全散了。

就和上一世学校食堂的一样。

很多食堂会提供一大桶紫菜蛋花汤，免费自取。

此汤往往水多蛋少，解渴性好，只是干货含量之稀薄，仿佛是把一片紫菜一个鸡蛋煮进太平洋后端出来的。

上辈子的包国维学生生涯，生活费方面倒还宽裕，不至于一定要搞到汤里头的蛋和紫菜，但是也有专门练过，估计不少人都有练过。

很多人那种争强好胜的性子，都想从这样一桶有限的紫菜蛋花汤里捞到无限的紫菜蛋花。

包国维手艺还没生疏，一勺子下去满满的蛋花和紫菜。

前面已经打好汤的人震惊地看着包国维：“乖乖，你怎么办到的？教教，教教。”

这门手艺是真想学。

班里还有几个人也看着包国维。

颇有些求知求学的欲望。

包国维也不藏私：“得，那我跟你们讲讲。

这如何打汤啊，确实也是个技巧活。

顺时针，逆时针，去转动勺子，那都不行，勺子内部本身就有满满的汤。

由于水的不可压缩性，这部分汤在勺中无法逃逸，迎面而来的汤和蛋花也无法进入勺子内部。

而蛋花的惯性力比粘性力小很多，容易随着散开的汤也四散开来，根本不会进入勺子里，所以没用。

方法，八字真言：溜边沉底，轻捞慢起。

将勺子贴着桶壁沉到底，轻柔地兜住一勺蛋花，然后慢慢提起。

记住，千万不要紧张，一定要慢。

至于这个原理嘛，紫菜和蛋花是单轴取向的细长状物质，在沿着流体流动方向上的阻力较小。

减慢勺速时，液体速度变慢，顺着流出去的蛋花自然也变少了。

脸皮厚点，是越慢越妥当。

试试。”

上海同一批过来的也有几个是同班同学：“国维，你生活经验挺丰富啊，一个月前，晕船的方法，还有现在这个舀蛋花的法子，都被你琢磨透了，还形成了理论。”

下一个打汤的学员就照着包国维说的法子来，果然，从清汤寡水中捞起不少干货：“这么多，厉害，真是受教了。”

另一个学员说道：“还有一个法子，直接用滤网或者漏勺去捞，更多。”

“啥屁主意，用漏勺，真不怕被打啊。”

苏俄援助的物资还没全部到位，导致学校的伙食也相对较差些。

不过同学们刚刚训练完，饿了，伙食一般也吃的贼香。