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李知白回到店里的时候已经是下午四点多了。
厨房依旧在叮叮哐哐地改造着,好在噪音被控制在了一定范围,否则肯定会被人投诉。
随后他拉了把椅子坐在用餐区,拿出笔记本,用笔记下了今天获得的关键信息。
【白色的蛋炒饭、米粒像珍珠一样晶莹剔透、有淡淡竹子清香、有肉香、有菌菇香、回甘....】
写下这些关键词,李知白开始寻找对应的食材。
米必须选那种蒸煮后晶莹剔透的品种,并且要越透越好。
那竹子的清香,可以用竹叶青茶来浸泡增香。
至于肉味,是不是可以吊一锅高汤融合进米饭中去,菌菇的鲜味也可以用类似的思路.......
一个小时后,李知白拨通了苏粟的电话。
“喂,苏粟姐,江湖救急!”
“师父怎么了?又要食材?”
“对,我要的食材不太好买,你尽量给我弄吧。”
“师父你说,我记着呢。”
李知白按照他搜寻到的觉得合适的食材,一样样念了出来。
“首先帮我搞点籼米,要野香优莉丝这个品种,最顶级的原种。”
他选这个大米作为主食材是有理由的。
野香优莉丝最大的特点就是细长、没有白心、像琉璃一样晶莹通透,比较符合高思齐幻想的大米。
并且这个米回甘也比普通的米更明显点。
当然了,这米他自己也没吃过,试试才知道。
“师父,这个米有点难搞,我家供货商那边也没有,你那边着急吗?”
“着急!
我在研发一道新菜,只要你帮我搞定这些食材,等成品出来,我让你第一个试吃。”
“真的吗师父?你没骗我吧?”
“我这么诚实的一个人,怎么会骗你呢?你要相信师父的人品。”
“好的师父,我这就发动人脉给你找,不找到我不睡觉了!”
为了一口好吃的,这丫头是真拼了。
“还有几样,峨眉山的竹叶青茶,发酵三年以上的宣威火腿,越老越好,干松茸、冷榨山茶油、小金钩海米干……全部都给我上最顶配的。”
“这些能搞定吧?钱不是问题。”
“等我消息。”
苏粟直接挂断了电话。
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