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第3章 食堂里的第三种味道（第3页）

木桌上残留的味道告诉他：最近一次有人在这里吃饭是三十年前。

桌面上残留的汤渍早就干透了，但他的舌头能从分子层面尝出那滴汤的成分——玄冥真液的稀释版、普通猪骨、盐。

不是史珍香的手艺。

汤底的比例不对，玄冥真液放少了，猪骨熬的时间不够。

做这碗面的人不是专业的厨师，而是一个舌头已经开始退化的人。

林夜站在那张桌子前面，手指还搭在桌沿上。

三十年前在这里煮面的人，姓林。

他的爷爷，林震天。

三十年前，林震天在这间“阴阳驿”

里开过食堂。

林夜收回手，舌尖上的残留味道还没有散尽。

猪骨、玄冥真液、盐——以及另一种极淡的味道。

不是调料，是血。

人血。

量很少，只有一两滴，混在汤里，被玄冥真液的寒气掩盖了三十年。

如果不是他的味觉已经进化到能分辨寒髓红玉饺里符灰的年份，他根本尝不出来。

三十年前林震天煮的最后一碗面里，滴了他自己的血。

他离开“阴阳驿”

时天已经快亮了。

老街的路灯在晨曦中显得格外暗淡，第三个路灯下面的那盏闪了两下，灭了。

他走到食堂门口，红灯笼还亮着，在灰白的晨光里显得不那么红了，只是一团半透明的暖色。

史珍香坐在门口的塑料凳上剥蒜，看到他从岔巷里走出来，头也没抬。

“找到你爷爷的店了？”

“那不是食堂，”

林夜说，“叫阴阳驿。”

“我叫它食堂，它就是食堂。”

史珍香把蒜皮扔进脚边的垃圾桶。

“三十年前你爷爷开食堂的时候，招牌上写的也是‘食堂’两个字。

后来他把招牌摘了，换成了‘阴阳驿’。

不是因为他不想开食堂了，是因为他的舌头退化到尝不出咸淡了。”

“他舌头的退化速度，正常吗？”

史珍香剥蒜的手顿了一下。

“不正常。

守山人的舌头靠吃亏长大，但他不是正常退化，是被人提前催熟的。”

她把一颗剥好的蒜扔进碗里。