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前段时间做过一次饺子,羊肉大葱的,不过葛明确实吃不惯羊肉,还是更喜欢韭菜鸡蛋的。
张春来割了不少韭菜,摘干净之后清洗控水。
包饺子的炸鸡蛋还是比较有讲究的,跟淮扬小炒类似。
热锅加上几勺猪油,猪油融化了就可以把蛋液放进去了,然后快速翻炒,这样炸出来的鸡蛋就是鸡蛋碎了,根本就不用切。
韭菜切末加入鸡蛋,加盐搅拌均匀就可以了。
和面自然是难不倒张春来了,上次葛明说过盐是骨,碱是筋,饺子想要好吃饺子皮要劲道,有硬面饺子软面饼的说法,一定要加点盐之后温水和面。
等开始包饺子的时候,福伯、禄伯果然准时出现了。
至于袁老道躲在房间不知道鼓捣什么东西,以葛明的经验来看,饺子出锅的时候他肯定会出现。
大家都会包饺子,自然速度就快了很多。
只有小猴子旁边瓜耳挠腮,连个饺子都不会包,想帮忙又帮不上。
穷苦人家出身的小猴子以前别说吃饺子,看都没看过,自然不会包。
素馅的饺子比较容易熟,先沉底、后飘着,等饺子鼓起来就熟了。
开始捞饺子的时候,果然袁老道出现了,然后几人每人抱着大碗饺子吃的香甜。
蘸醋就算了,酸味简直会抹杀饺子的香。
拌黄瓜也受到了大人的好评,葛明就尝了一块,嘴巴完全受不了。
丁香和小猴子也是如此,看来春来大哥说的不错,这等美食还不是小孩子能够享受的了的。
等吃过了饺子,喝上一碗温温的饺子汤,讲究的原汤化原食,众人摸着肚子非常满足。
看到众人已经吃饱,葛明又打算开个“短”
会。
“福伯,纸已经造出来了。”
说完让丁香去房里拿了今天造出来的纸给福伯看。
福伯拿在手上摩挲了片刻就说到:“小郎君,老仆看着这纸可能洇墨。”
不得不说福伯不愧是家里的管家,纸张的好坏一看就能看出来。
“确实洇墨,不过这纸本就不是用来写字的。”
葛明说完还看了袁老道一眼,袁老道此时等着葛明说出“如厕”
两字时准备嘲笑葛明。
“这纸是用来包东西的,福伯你想,糕点、药铺都用的上,干净又美观。
虽然不少店铺包东西都是使用荷叶,但是荷叶不是什么时候都有。”
袁老道听后一愣,没想到葛明突然来了这么一手。
“老仆觉得确实可行,比荷叶包东西好多了。”
福伯不住的点头。
葛明又让丁香把上次木匠坊掌柜送来的糕点拿出来,其中有几块类似后世桃酥的东西。
把几块点心放在一张纸中间,周周正整的包成了四方形状。
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