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第七章节 开业（第1页）

：开业这天，潘金良天不亮就醒了。

她推开房门，院子里铺着一层薄薄的晨雾。

山君趴在走廊上，见她出来便抬起脑袋打了个呵欠，露出一口能轻松咬碎牛腿骨的白牙。

灶房里已经亮起了灯，武大郎矮小的身影在灶台前忙碌，橘红色的火苗从灶眼里窜出来，映得他那张憨厚的脸忽明忽暗。

发面的酸甜味混着柴火的烟气从灶房门口涌出来，弥漫在整个院子里。

“妹子起啦？”

武大郎回头看见她，笑得眼睛眯成一条缝，“面已经发好了，俺多揉了两遍，比平时劲道！”

潘金良凑过去看了一眼。

案板上的面团白白胖胖，被武大郎那双短粗的手揉得光滑细腻，手指按下去能慢慢弹回来——确实是好面。

这个在原著中被所有人瞧不起的矮小男人，站在灶台前面的时候浑身都发着光。

那不是钱财或权势的光芒，而是一个匠人对自己手艺的笃定。

“武大哥，你今天得多做三笼。”

她拿过围裙系在腰间，“开业第一天，路过看热闹的人不会少。

咱们备足货，卖不完的送给街坊邻居，先攒口碑。”

“三笼！”

武大郎瞪大了眼，“那得用掉大半袋面，万一卖不出去……”

“卖得出去。”

潘金良的语气很笃定。

武大郎看着她笃定的侧脸，没再多问，转身又去揉第二盆面了。

这几天相处下来，他已经习惯了——这个大妹子说行的事，通常都行。

卯时三刻，天光渐亮，巷子里的雾气散了大半。

潘金良换上了一身干净的月白布衫，袖口用细绳扎紧，头发绾成利落的髻，整个人看起来清清爽爽。

她不是那种艳光四射的长相，但收拾齐整之后有一种不张扬的舒服感，笑起来温温和和的，让人觉得踏实。

开面食铺不需要惊艳，需要的就是这种踏实。

但需要准备的远不止她一个人的形象。

昨晚临睡前，她把武大郎和武松都拉到了院子里，开了金良面食铺第一次正式的“经营会议”

。

“武大哥，从今天起你就是面食铺的主厨，只管在后厨做炊饼和面食。

面和水的比例你定，火候你定，我不插手。”

武大郎连连点头。

“武松，你不是面食铺的人，但如果饭口有泼皮无赖来闹事，你得出手。”

武松将拳头轻轻一握：“敢来的，我让他横着出去。”

“至于我——”

潘金良环顾了一圈这个即将开业的小院，“我在前堂招呼客人、收账、进货，所有跟银钱和人打交道的事都归我。

有没有问题？”

武大郎摇头摇得像拨浪鼓，武松只“嗯”

了一声。

“还有一件事。”

潘金良的目光落在山君身上，神情严肃了些，“白天人多的时候，你就在后院卧着，院门从里头闩上。