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13第 13 章（第1页）

一碗麦面，两碗水，加入少许盐，沿着一个方向搅匀，两个鸡子打入另一只碗中，搅匀，再央着娘将野葱切碎，最后，再将面、鸡子、葱花混匀后，就可以准备烙鸡子饼了。

鸡蛋饼是真的很简单，只需要注意水、面比例，再有，搅鸡蛋的时候尽量挑起来搅匀，这样做出来的鸡蛋饼便会更加蓬松暄软。

搁在她上辈子，她还会加入胡萝卜丁和火腿丁，现在没这条件，但只用这三样，更能吃出麦面本身的香味儿。

陶釜已热，林知静用麻布团子蘸了胡麻油，将釜底擦得油润润的，稍等几息，又舀了一勺子面糊摊下去，陶釜滋滋作响，香味儿一下子便蹿了出来。

她肃着小脸，用布巾子垫着，轻轻转动陶釜，矮墩墩一个小人儿，手却稳，那团面糊在她手中听话得很，瞬间便均匀地铺满陶釜。

估摸着已定型，林知静持着长竹箸，一下子将陶釜内金灿灿地饼子翻了个个儿。

直将鸡子饼烙得两面金黄，边缘焦脆，林知静才龇着小米牙咧嘴笑：“好了！”

她这辈子第一次下厨，没翻车，真是太好了！

“好耶！

我来分，我来分！”

礼哥儿早被香得流口水了，早先瞧着妹妹板着小脸他不敢发出动静来，此时听见妹妹宣布能吃，立刻跳着脚去拿碗。

林知静轻轻用竹箸一划，就将那张黄澄澄的鸡子饼一分为三。

“嘶，竟是这样软嫩。”

李惠娘在边上看得咋舌，一入口，更是惊艳。

她是瞧着这饼子是如何烙出来的，再想不到，如此简单的食材，竟能做出这样油润适口的饼子，且这软嫩的口感着实教人觉着新奇。

“好好吃！

比巷子里的炊饼好吃多了！”

礼哥儿更是捧场，三两口吃完了，还预备着要嗦手指头。

“不许！”

林知静赶紧制止，又道，“这鸡子饼快得很，我再烙就是。

你先寻个篮子出来，一会儿给爹和大哥送去。”

“成！”

有好吃的，礼哥儿一向勤快。

“娘，您切些辣菜，这饼子裹辣菜也好吃。”

她做出来的鸡子饼口味清淡，爹和大哥却要吃得重口一些，补充一下随着汗水流失的盐分和体力，裹些辣菜，滋味儿更好。

两个鸡子，一碗麦面，一把葱，烙出了八张薄薄的饼，拿了四张给林家父子送去，剩下的刚好可以让娘仨一人一张分了。

鸡子饼瞧着挺大一张，可却薄得很，三人自是没吃饱，又一人烤了一个炊饼吃。

“娘，咱们往后不买炊饼了罢？就吃妹妹烙的鸡子饼。”

才吃了暄软可口的鸡子饼，礼哥儿再吃烤得发硬的炊饼，便不大乐意了。