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第八十二章 她没再看对面的锅（第2页）

对面那人倒很安稳，将剩料归好就退到线外。

方才叫他陆师傅的仆役来收木牌，他才低声纠正：“我姓谭，陆家请来掌锅的。”

那仆役忙赔个不是，改口称谭师傅。

陆穗和耳朵里听清了，心里却有点说不出的滋味。

她从进院便盯着那条腰带，人家忙了半场，还不知道她是谁。

热菜尝得很快。

廊下三位评菜的厨师各取一小口，有人先看断面，有人连汤也尝了，脸上却看不出喜恶。

“怎么没煎？”

坐在中间的老妇人夹断一块豆腐，将断面转过来给她看。

陆穗和原以为对方嫌菜色寡淡，险些先说一串好处，话到嘴边却换成实话：“我试过煎的，皮香，里头淡。

这一批还硬实些，我怕煨不透，便没煎。”

“试过之后改的？”

老妇人又取了一口汤，见她点头，才在纸上记了几笔，“好，下一碟。”

没有夸，也没说不成。

陆穗和退回去，越想越拿不准那句问话究竟是什么意思。

“问你什么了？”

阿陶凑近些，听她说完，叹道，“还不如说一句成不成，我如今瞧谁皱眉，都觉得是我的醋放多了。”

第八十二章她没再看对面的锅

陆穗和朝廊下瞥了一眼：“你别提醒我，我方才只顾看他们的筷子，现在还得看眉毛。”

阿陶掩住嘴，肩膀抖了两下，两人赶紧各自站好。

搁过一盏茶的菜陆续送上。

陆穗和看着自己的第二碟，才发觉在外头等这一阵，比刚才掌锅还难熬。

她知道豆腐不会立刻凉透，可汤汁挂在上头，咸淡、软硬都会同刚离锅时有些差别。

前日在家里还能夹了再改，如今碟子端到人家面前，便连一滴水也添不得。

老妇人这回吃完，抬眼问她：“平日卖给谁吃？”

“渡口来往的客人多些，也有附近做工的。”

“那这点汤，够他们拌饭么？”

陆穗和怔了怔，垂眼去看碟子。

她怕端上去显得水汪汪，最后到底收得比铺里干了些，豆腐是入味的，盛上饭却未必够拌。

“铺里不收这么干。”

陆穗和说完才觉得像在替自己开脱，补道，“今日怕汤多了不好看，是我多收了。”

老妇人将碟子略倾了倾：“豆腐已经有味，汤也不浑，何必怕它不好看？端给客人，你也这么收？”

“那得挨问，客人添了饭，还等着拿汤拌。”

她答完，耳根有些热。

老妇人没接着说，只把碟子放平，又尝了一口。