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第15章吃要讲究一个雅（第1页）

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“风云楼的豆腐，还没卖光吧？”

秦重问道。

豆腐？

来风云楼竟然点豆腐？其他座位上的人，全都露出鄙夷神色。

让你点平常蔬菜，那是对比山珍海味的平常，不是贱民口中的豆腐。

但这要求，正中风云楼掌柜心思。

本来他就打算，无论秦重要什么，他就说只有青菜豆腐。

没想他自己主动入套，倒是省事。

“当然，区区豆腐必然有。

只是不知公子是要凉拌，油煎，亦或是烹煮？”

风云楼的掌柜的笑着问道。

心说豆腐你还能吃什么花样，怎么吃他都是豆腐，比得上山珍海味？

“哎？你说的做法太简单，怎能显出风云楼厨子的本事？”

秦重摇头说道。

“哈哈哈……”

旁边的突厥青年，指着秦重发出狂笑，好像听到世上最好笑的话。

“你这穷鬼，真笑死我了，一看就没吃过好东西，破豆腐还要厨子什么本事？”

他这一嘲笑，其他人有的摇头，有的面露鄙夷，俊朗青年摇头不屑。

秦重没理他，只是淡笑。

“公子，这豆腐如何做，您尽管吩咐，做不好我风云楼摘招牌。”

掌柜的又刻意补了一句。

“那就好，记住豆腐要选嫩豆腐，老豆腐不行，做不出这道菜的精髓。”

秦重说道。

掌柜的客气地点头，其他人已经没了兴趣，什么嫩豆腐老豆腐的。

“豆腐，要横切八十八刀，纵切一百八十八刀，成丝要均匀一致，每根可过绣花针孔！”

秦重语气淡淡。

掌柜的脸色一僵，其他人也停止动作，豆腐要切成丝，头一次听说。

“入水之后，两头不连，根根散开，如云似雾，不可断一根，不可黏一缕。”

“备，香菇、冬笋、火腿，皆要切成豆腐丝一样细，粗细均匀，长短一致。”

秦重表情平淡娓娓道来，整个房间寂静无声个，所有人都听傻了。

这是什么吃法？

“哼！

一个破豆腐，塞进嘴里还不都一样，你这是怀恨在心，故意折腾厨子。”

突厥青年冷冷地说道。

他一而再地捣乱，秦重也厌烦了。

“这位突厥老弟，风云楼给你多少钱，雇你替他们出头？”