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8第 8 章（第1页）

当晚的晚膳设在老太太的荣熙堂里，摆了两大圆桌，各房都来齐聚。

大人坐大桌，几个垂髫小儿们由奶娘领着坐在孩童桌上，热闹融融。

庶出仲亲的陆家母女两，一路远道而来，前几天老太太有心让她们歇息，三餐便都是命人送到眷绮居吃的。

今儿除了老五崔砚循，才刚打猎回来就去了那外宅，其余在衙署办差的大公子和二公子也都回府了。

正好齐聚在一块吃顿团圆饭，用来给母女两接风洗尘。

罗老夫人温和心善，每月都有固定日子吃斋，其余时候对饮食用度则颇为考究，承宣侯府后厨的技艺在京城官贵圈里很有名气。

新鲜的野鹿肉经淡盐水浸泡、料酒去腥后，热锅冷油煎至微焦锁汁，再用葱姜蒜料及鸡汤炖至熟烂，色泽红润，肉质软嫩，对身体补元益气；

野鸡便用油纸包了，做成外焦里嫩的苹果蜜汁烤鸡，皮酥肉脆，香气四溢；

将野猪蹄剁下，加姜片与冰糖及其余佐料，爆炒至金黄，入口软糯即化。

满满的一大桌子琳琅满目，玉盘珍馐，老少皆宜。

那天夜里皇宫东外侧火-药-桶爆-炸，恐担忧太子安危，皇上命令在东宫外周加守了羽林卫，不仅如此，朝臣仍上书纷纷。

这几日衙署忙得团转，二房的二公子崔迎在经历司顿顿吃食堂，很是饿到了。

夹了一柄大鸡腿，叹道：“又沾了五叔的光，这火铳打出来的猎物，瞬间锁死，下厨入味更加鲜美是也。”

大房的四公子崔述接过话说：“皇上和贵妃娘娘修心，不喜爆吵，京中轻易不让用火药，这不近几日都在捉人吗？听说那偷摸研制火器的逆贼把自个都炸惨了，若没能找出来，恐怕也活不成。

各医馆都查得严格，谁买相关药材转头就被缉事厂番子带走。

也就五叔脸面大，大哥要有五叔的本事，你也可以去打猎！”

承宣侯府丁忧两年三个月，年初除服才算真正开了荤。

也就小侯爷崔砚循深谙八面玲珑，独得皇家偏爱，否则谁能容他打猎杀生。

罗老夫人瞅着潘氏听不明了，便笑着解释道：“我们北边山林里多野兽，有些年份泛滥成灾。

自从老五迷上打猎，每月都可有野味提鲜，总吃却也易腻，不吃则又糟蹋他一片孝心了。”

她保养得宜的脸上呵呵绽笑，倒是看不出来什么腻味，反而有偏袒爱护之意。

又关切地问说：“今日潘侄女与知窈确是赶上巧了。

你们江南鱼米水乡，恐怕少有这些山间茂林的跑畜，不知道是否能合口味？”

潘氏连忙点头回道：“南北做法各有特色，我初初尝试这些，乃是相当美味的，多谢老夫人款待。

不瞒您说，家里的生意我也帮不上大忙，就偏爱伺弄些吃食，给孩子们犒劳。

幼小随父母在川蜀一带生活，那儿的野味还不少，似五爷打的野猪野鸡呀，若是削成小碎片，用签子串上，腌制入味后再上炭烧烤，撒抹辣椒粉、花椒面、孜然、白糖、醋汁等调味，口感泼辣，让人回味无穷。”

“若是一时吃不完，也可以用食盐、白酒、花椒、八角、桂皮等大料熏制成蜀州腊肉，咸鲜适度，经久弥香。

父亲在世时，虽然随我嫁去了江南，但还是年年都熏制着的。

下一回入京，我提前做好了带给老太太和大伙儿尝尝。”

潘氏很喜口腹之欲，不仅如此，整个陆家都是，干生意时便风风火火的经营，忙完了，小炭火一烧，在院子里支个烤架，就觉得烟火人间享受了。

却想到如今纺织庄遇到的波折，丈夫和二女婿都被关押在衙房里，不由微微露出几许惆怅。

罗老夫人听得被吊起了胃口，唏嘘说：“人生在世，左不过衣食住行，懂得吃是福啊。

说起行诚叔子离京时，老侯爷自个还是个不谙事的稚子，等到后来长大偶然晓得了还有个兄弟，他也打探过消息打探不到，侯府和官家的事务都忙，忙到打探到的时候，又得知庶弟已经不在了。

老太爷临终时候哽咽难过，切切叮嘱务必要关照你们这些后人来着。”

说罢，潸然地擦了擦眼角。

这都过去多久了，母亲还惦记着呢。

二夫人梅氏连忙岔开话题说：“早知川蜀的食物以鲜香麻辣闻名，这才听潘堂妹说一说，我就已经想吃得不行了。

也不用等到下一次进京这般麻烦，你们住的离望兰别苑近，若是堂妹你几时想念，便叫下人将食材提过去，用那边的厨灶拿去做就好了。”

望兰别苑就是西北角偏院的院名，梅氏说完瞥了眼老太太……这可是个说事儿的好时机。

潘氏连忙推辞道：“如何可行，别苑收拾得干净，我若临时弄的酱料啊香料啊，到时又得劳动收拾一番。