一一中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第1526章 智能烤箱（第1页）

该说不说，这么抓还挺解压的。

但很快就有人留言说道，“林城主，您这比喻太比喻了，我都想举报你了。”

“言论不当，仇恨言论！

！”

“指缝里溜走形容的太好了，下次不要形容了。”

林东方讪讪一笑，找补说道，“我跟你们说，我这辈子自己进秘境就没摸到过什么好东西，之前我刚落地寂雪域的时候，寻思找些灵药换点钱，可找了半天也只找到了一株半灵草。”

“……”

沈倾月在一边都听无奈了，这运气也太差了！

观众们一听这话也释然了。

“怪不得能形容的这么贴切，原来是真的有所体会。”

“说起来最近一些秘境都关闭了，早知道之前进去捞一手好了…”

“好了好了，接着看操作。”

林东方把初步抓拌好的材料放在一边。

“咱们这一斤面，要用一两半的酒和一两半的蛋黄，这个要看你自己那边的气候，要是气候特别干燥，一两半顺势涨到二两，若是黄油湿度比较大，也就是那种很软很软的，就要减少一些酒和蛋黄，但也没必要减太多，不然口感太干太硬。”

“至于蛋黄和酒的操作…把二者混合，盐倒进去搅拌到融化…”

说到这里，林东方都忍不住笑了起来。

盐花这种昂贵的盐用在烘焙材料里真的是意义不明的事情。

任何烘焙点心都要用湿料把盐充分化开，不然大概率会造成某一小块点心咸了。

加盐是为了复合味道，突出甜味儿的，可不是为了吃出咸味的。

“大家要是手头有盐花之类的装饰类盐，这里就可以少加盐，或者干脆不加。”

盐花作为一种高档调料，是百姓们增收的好项目。

他在修士面前打个广告也是极好的。

林东方顺势把第二勺盐给去掉了。

“这些湿料搅拌均匀后，分次倒入刚刚的粉料继续抓拌。”

“接下来的操作就比较多了，可以把处理好的面团擀开，用模具取出一个个圆形来，也可以把面团塑成长圆柱，放进冰箱冷藏后切出圆片。”

林东方为了让这酥饼做的尽善尽美，选择了较为麻烦的擀开取圆法。

这种做法能保证…

“真圆啊！”

“那么圆的模具扣上去，当然圆啦。”

林东方又取出一些钢圈放在烤盘里。

“取下来的酥饼胚子放进最好这种钢圈里，有没有底都行，这样能保证在烘烤的时候酥饼也不变形。”

“注意钢圈最好高一些，咱们酥饼胚子大概是小手指的厚度，等烘烤过后会涨到中指的厚度，这一点要注意。”