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第69章 合该男子洗（第3页）

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天气阴，花椒晾不透，总还是润润的感觉。

林穗拿起一串来闻，椒麻香十足，捻下一粒放进口中，还没嚼开呢，舌头已经麻了，还有一股属于鲜花椒的清亮。

不如就这么试试，看能不能把这种鲜亮也存留下来。

林穗想到就动手，烧好了油，下了一片姜去油生味。

然后撤掉火，下花椒。

油的余温把花椒炸得簌簌香。

听着这声音，林穗就觉得浑身舒爽。

“在炸花椒？”

闻到香味，乔玉娘进后厨来。

林穗手上掌着勺，把冒头的花椒压下去些，“是呢。

先做了一点，试试看能不能出味道。”

“肯定能！

这么香！”

乔玉娘卷袖子帮忙。

油温慢慢下来，不再发出簌簌的声音。

林穗把慢慢晾凉的花椒油装进大碗里，“闻着好香，试试看有没有麻味。”

乔玉娘拿筷子头蘸了蘸，放进口中，“有麻味，但是……感觉不是特别麻。”

林穗也拿不准，“刚出锅，泡一泡，应该就能浸进去了。”

张厨闻着味儿探进头来，“你们在做花椒油？闻着就香！”

林穗点点头，“是呢！

张厨，你来得正好，帮我们尝个味道。”

张厨尝了尝，点头，“嗯，麻味也出来了，炒菜用，会比直接用花椒香。”

林穗却道，“总觉得差点意思，味道不大够。”

张厨用筷子扒了扒花椒，既然林穗诚心问，他就实话实讲，“有些炸过头了，会有点焦苦味，只放了花椒，只是麻，但鲜香味没出来。”

林穗想了想，直接把簸箕里的花椒一笼，用小篮子提上。

“张厨，你教我炸一遍，我学学。

这些花椒就当我的束脩了。”

老张没藏着掖着，“行啊，哈哈！

我本就是想着来要点儿花椒的，这正好！”

一拍即合，乔玉娘和林穗跟着去了赵家酒庐的后厨。