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第20章 荠菜鲜肉小馄饨（第2页）

“给他下。”

沈照棠顺手在食单边上记了一笔。

【加三文，添六只。

】

有些客人胃口小，十二只正好，有些人干活多，十八只都未必够，没必要为了让所有人都吃一样多，直接把一碗做成二十四文。

书铺伙计加的六只刚吃完，对面另外两名伙计便闻着味过来了。

“又是你先吃？”

“我替你们试毒。”

“上回梅花汤饼你也这么说。”

第一锅还没到半个时辰，二十碗便卖掉了十七碗。

来吃的人却不全觉得好，一个带孩子的妇人点了一碗，孩子咬开第一只，看见里面绿油油的荠菜，脸立刻皱起来。

“我不要菜。”

妇人有些尴尬。

“你在家也不吃青菜，在外面还挑。”

说着就想把馄饨重新推到孩子面前。

沈照棠正在旁边收空碗，见状没有劝孩子“荠菜好吃”

，不喜欢就是不喜欢。

“今日厨房还有一点没拌菜的鸡肉馅。”

她问孩子，“吃清汤鸡肉的？”

孩子立刻点头。

“吃。”

妇人忙问：“要另算钱吗？”

“这次不用。”

沈照棠让春檀包了六只小的，“不过今日只是正好有，下回未必有。”

有人不爱荠菜，不代表这馅有问题，若后面问鸡肉馄饨的人多，再单独备一种便是。

第一锅卖完以后，春檀直接把第二锅清汤端了上来。

沈照棠却拦住她，“旧锅里的汤倒出去一半。”

“还有这么多呢。”

“尝一口。”

春檀舀了一小勺，入口以后才发现，第一锅汤到最后已经比刚开锅时咸了不少。

二十碗馄饨连续下，皮上的面粉落进汤中，锅里的水也一直在收，最开始的一碗和最后一碗，已经不是一个味。

“重新兑清汤。”

以前在试菜间，一份产品做得好吃只是开始。

真正开店以后，同一道菜从第一份做到第一百份还能不能一样，才决定客人第二次会不会来。

这时候街上人也多了起来，两个从码头送货回来的男人原本准备点麦饭，其中一个闻见馄饨香气，临时换了。

另一个嫌十八文贵，坚持要十二文的麦饭，结果两人坐到一桌。

吃馄饨的汤喝得太快，麦饭那人盯了一会儿。