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第 3 部分（第3页）

，还是对他手工作坊式的公司。

　　甚至在影片2006年上映之前，《超级无敌掌门狗》的影迷就开始热衷于这种奶酪，订单数量翻了五番。

“我只是农场里一个做奶酪的老人，埋头干活，远离麻烦。”

马特尔顽皮地说。

“两个女孩和我一起做奶酪，我们每天生产120磅发臭的主教。

对大工厂来说这点产量微不足道。

我们是个小农场，我也不想变大。”

他用轻松、亲切的语气说。

他甚至拒绝了一家大型连锁超市的配货订单。

“我说‘不可能’。

一方面我们不可能生产那么多，另一方面在那种地方销售我们的产品也不是我想要的。”

　　电影上映一年多以后，需求仍然旺盛，他每周只能完成五分之一的订单。

“我不喜欢让顾客失望，但是我宁愿每天结束时知道它们都卖完了，然后我会更努力地工作。”

他说。

在马特尔的世界里真诚比增长更加重要，对他来说世界的中心就是他在格洛斯特郡的小农场。

“我们在这儿非常快乐。

我们不能扩张，没有地方了。

如果再雇一个人来做奶酪，我们让他把车停在哪儿呢？我对现在拥有的一切感到非常满意。

一次只能穿一件衣服，开一辆车。

我也不想出名。”

他说。

　　马特尔长得有点像哈里森？福特，留着修剪得整整齐齐的灰胡子，不过他开一辆旧路虎汽车，业余时间在网上给一种稀有的苹果树写种植指南。

他1972年在拍卖会上买下了被遗弃的月桂农场，农场位于格洛斯特以北15英里的迪莫克，当时无人问津。

不过，他追求的并不是利润，也不是传统意义上的辛勤劳动——他被另一种激情所驱使。

他从大学退学，想要实现童年的梦想，挽救一种古老的英国家畜——一种称为“老格洛斯特”

的深色奶牛，使之免于灭绝。

马特尔对这个物种的迷恋起源于祖母送给他的一本介绍传统家畜的书。

“书里有这些神秘的黑色奶牛的图片，我想我当时就被它们吸引了。

我对农场的渴望就是在那时诞生的。”

他说。

　　当他买下月桂农场时，他打算养老格洛斯特牛和做奶酪。

但是他发现，老格洛斯特牛的牧群刚刚被卖掉，分散到各地了。

“当时全世界只有68头。

我拜访了所有买下这种奶牛的人，建议我们成立一个饲养协会。