一一中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第27章 御厨菜谱（第1页）

接下来的日子里，托白七爷的福，给李九洲介绍了不少私活。

让他在这段时间挣了不少，名气更是直线上升。

因为啥，因为在京城做川菜的厨子不多。

而李九洲呢，年纪小，又自创三道菜品，怀疑的有，赞叹的人。

总之好奇也罢，真的想吃他做的菜也好，找他的人颇多。

而北平那些真正的吃家早就尝过李九洲的厨艺了，开玩笑，对吃的他们可是认真的。

不然为什么李九洲的名声会那么的响亮，都是一群老饕给予了高度评价。

再者就是某次去白家做菜的时候七老爷给了李九洲一本御厨的菜谱。

这让李九洲欣喜若狂，其中有一道菜，也是李九洲最为喜欢的菜。

那就是川菜中的一道名菜，《开水白菜》！

当然前世李九洲自然知道做法，因为都特么烂大街了。

视频随处都是，普通人想做也行，但是真正的佐料配比可就没人告诉你了。

这可是传承绝技，上国宴的菜，真以为是个人都能做？开水白菜是川菜名厨黄敬林创始的，他可是当过御厨的。

李九洲也不想问七老爷菜谱怎么来了，既然给了他那现在就是他的了。

回到丰泽园后李九洲找到自己师傅告诉了他这件事情。

李铁龙粗略的看了下厚厚的菜谱，他的心情很是激动，这菜谱太珍贵了。

当然，许多菜他听都没听过。

因为御膳房都是服务皇家的，一般人还真吃不起菜谱里的菜。

李铁龙合上菜谱，认真道:“保管好，千万别丢了，传家宝啊这是。”

李九洲也郑重的答应下来:“我知道了师傅，我准备做一桌菜谢谢白七爷。”

“费用我出了，让掌柜的帮我寻摸点食材，做点不一样的。”

“到时候师傅您和掌柜的陪七老爷喝一杯。”

李铁龙心动了，问道:“做什么不一样的菜？”

李九洲嘿嘿一笑开始报菜名儿:“嘿嘿，我准做开水白菜、佛跳墙、黄焖鱼翅、烧鹿筋儿、清蒸鱼鲥鱼、炙羊肉、冰糖燕窝、烧尾宴之辋川小样、蟹酿橙、龙凤呈祥、北京烤鸭、红烧狮子头。”

“总共十二道菜，师傅您看咋样？”

李铁龙在一旁听的瞪大了眼珠子，喉咙在滚动，实在是馋了。

缓了缓神说道:“特么的，皇帝也就吃这些东西吧？”

“你能做？”

“而且食材就不便宜啊，你考虑清楚了没有？”

李铁龙倒不是担心徒弟做不好，而是食材真的很贵。

“师傅，难道这本菜谱不值这桌子菜钱？”

李九洲反问道。

“值，太他妈值了，做吧，冲着这本菜谱你小子做什么规格的菜都应该。”

李铁龙脱口而出，丝毫没有犹豫。

那您和我一同去找掌柜的说说。

“行，走着。”

师徒俩一起去找了栾掌柜，当他得知李九洲要干把大的之后同样很兴奋。

为啥，光听李九洲报的菜名儿他就馋了。

而且点名要给上桌陪七爷喝一顿，他凭啥不答应？不就是食材吗，这事儿他包了，对李九洲来说是大事儿，对他来说不值一提。

而且这些珍贵名菜，想吃还特么不一定有人会做。