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第69章 这饼要是挂牌门槛都得被踩烂（第2页）

收口处捏紧，沈砚用拇指和食指的指腹在饼坯边缘均匀用力。

一圈精致的波浪纹成型，没用任何模具，全凭手感，每一枚都跟模子里刻出来的一样。

二十四枚饼餤，整齐码入烤盘。

推入土炉。

炉火正旺，面皮里的水分被烘干，羊脂化开、沸腾，硬生生撑开了千层酥皮。

后厨里的空气变得滚烫、甜腻。

那股子混杂着麦香、枣蜜甜和羊脂浓香的气息，顺着门缝拼命往外钻——前堂已经有街坊探头探脑，打听这股奇香的出处。

杨文学盯着炉口，不住地吞咽口水。

这味儿太绝了。

“开炉。”

铁盘拉出。

二十四块红绫饼餤赫然显现。

起酥完美，饼皮呈现出一种半透明的质感，内部红枣馅料的颜色映出来，整块点心透着一层淡淡的绯红，宛如一匹折叠的红绫，竟真应了“红绫”

二字。

沈砚拿起一块，递给一旁早已把脖子伸得老长的杨文学。

“尝尝。”

杨文学双手捧着，指尖被烫得发红也没舍得撒手。

他小心翼翼地凑上去，牙齿刚搭上饼皮边缘。

“咔嚓。”

脆响清冽，在安静的后厨里格外清晰。

饼皮在牙齿搭上的瞬间就碎了。

无数层极薄的酥皮在嘴里炸开，化作一包烫嘴的浓汁。

羊油和蜂蜜混在一起，绵密却又不腻。

酥到了骨子里。

润进了喉咙里。

没有半点腥膻，只有纯粹的脂香在舌根蔓延。

紧接着，老面的那丝酸香泛起，如同点睛之笔，瞬间又把那股子腻劲儿给解了，只留满口清甜与醇香。

咽下去。

杨文学捧着剩下的半块饼，像是捧着个易碎的宝贝。

嘴里的滋味还在回荡，他突然感觉以前觉得顶好的稻香村枣泥酥，跟这一比，简直就是土渣子拌糖水。

他舍不得嚼，只敢用舌头一点点抿着那化开的酥皮。

这滋味太冲了！

不是味道冲，是那股子劲儿。