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第二章 深夜食堂商机乍现（第2页）

只要把食材成本控制在三成以下，再优化菜品结构，毛利率能稳定在百分之四十以上，扣除您的工资、水电和场地租金，每月至少能给学校赚三万净利润。”

他顿了顿，补充道：“我不要工资，只拿百分之十的分成，剩下的利润全部上交学校。

如果三个月内没达到预期目标，我自愿接受校规处分，并且承担所有亏损。”

老王师傅盯着吴剑海看了足足三分钟，眼前的少年虽然年轻，眼神却异常坚定，不像是在说大话。

他心里盘算了一下，就算这小子搞砸了，自己也没什么损失，反而能给后勤处一个交代，于是终于点了点头：“行，我就信你一次。

但丑话说在前头，要是搞砸了，你可得自己担着，别连累我。”

“没问题！”

吴剑海眼中闪过一丝兴奋的光芒，转头看向刘志祥，“明天一早，咱们就开始行动。”

刘志祥看着他意气风发的样子，心里竟生出几分期待。

他本以为吴剑海只是个家境优渥、玩世不恭的富家子弟，却没想到他不仅有想法，还有敢想敢做的魄力和缜密的规划能力。

回到宿舍时，已经是深夜一点。

吴剑海却没有丝毫睡意，立刻拿出手机，手指飞快地在屏幕上敲击着，联系着什么人。

刘志祥躺在床上，看着他忙碌的背影，忍不住问道：“你打算怎么开始？采购渠道、后厨人手，这些都不是一朝一夕能搞定的。”

“放心，我心里有数，”

吴剑海头也没抬，“采购渠道我已经联系得差不多了，郊区有个蔬菜基地，还有一家肉类批发市场，我托朋友问过，价格比现在食堂的采购价低三成还多，而且新鲜。

后厨人手不用愁，老王师傅虽然管理不行，但做菜的手艺还过得去，再找两个手脚麻利的学生兼职帮忙就行。

关键是菜品，明天我得去趟市区，买点调料和食材回来试菜。”

刘志祥看着他胸有成竹的样子，不再多问，却也没了睡意。

他能感觉到，吴剑海的背后，似乎有一股强大的资源和人脉在支撑，而这一切，都与他“普通特招生”

的身份格格不入。

第二天一早，天刚蒙蒙亮，吴剑海就拉着刘志祥去了市区。

他不仅采购了各种新奇的调料和新鲜食材，还特意去书店买了几本餐饮管理和营养搭配的书籍。

回到学校后，他又找到了张新杰和赵天邦，直接开门见山：“我承包了食堂，想找你们俩入伙，一起搞点事情。”

张新杰正愁在警校日子无聊，一听这话立刻来了兴趣：“有意思！

我能干嘛？我可不会做饭。”

“你人脉广，帮我联系学生兼职，再盯着点食堂的卫生和秩序，别让老生欺负新生，”

吴剑海分配任务，“赵天邦，你的数学和逻辑思维最好，负责核算账目，每天的收支都要记清楚，不能出一点差错。”

赵天邦抬眸看了他一眼，眼神深邃：“有什么好处？”

“食堂盈利后，给你们分百分之五的分成，”

吴剑海笑着说，“而且以后在学校吃饭，免费管够，想吃什么随便点。”

张新杰立刻拍板：“成交！

以后我就是食堂的‘秩序主管’了！”

赵天邦没有立刻答应，只是微微颔首，算是默认。

接下来的几天，四人彻底忙了起来。