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第340章 一刻都忍不了（第2页）

那道“琴瑟和鸣”

端上来的时候，她连头都没抬。

她阿妈夹了一块糖醋脆皮牛腩放进她碗里，说了一句：“宝贝，你尝一口，真的很好吃。”

她低头看了看那块牛腩，没动。

她阿妈又补了一句：“就一口，吃了阿妈待会给你买芭比娃娃。”

她才很不情愿地夹起来咬了一口。

然后她直起身子，大口嚼了起来。

她阿妈惊喜地看着她，“怎么样宝贝，是不是很好吃？”

她点点头，自己拿起筷子，伸向那盘牛腩，夹了第二块。

旁边一位亲戚笑着看了她一眼，她像是被发现了什么秘密，耳朵尖微微泛红。

“举案齐眉”

端上来的时候，刚才那位穿中山装的老先生盯着虾球看了很久。

玉簪虾球被卷成花朵形，每颗的收口都朝同一个方向，盘底垫着一层薄薄的蟹粉豆腐，菜心码在盘沿。

他夹起一颗虾球，对着光看了看那道收口处的弧度，转头对旁边的人说了一句，“你看看，她在这个虾球上切了一道口子，嵌了一粒豌豆进去，你知道为什么要这么做吗？”

旁边的人笑着说：“行了，别再点评了，你这职业毛病一点都改不掉，快吃吧，一会都没了。”

老先生继续说：“这样做，豌豆的甜和虾的甜同时在舌尖上散开，前调是虾的鲜，后调是豌豆的清甜，尾韵是蟹粉的脂香，味道会更有层次。”

旁边的人敷衍地点了点头，夹起一颗放进了嘴里，紧接着又夹了一块。

本来虞小姐的手艺就好，速度不快点的话都抢不上。

老先生把那颗虾球慢慢嚼完，咽下去，把筷子搁在碗沿上。

他低头看着盘沿那层薄薄的蟹粉，很久没有动。

旁边的人问他怎么了，他没有回答。

他端起面前的茶杯喝了一口，放下杯子。

“我做这一行三十五年。”

他说，“三十五年里，我见过很多年轻厨师。”

“有的刀工快，有的火候稳，有的摆盘漂亮，各个环节都做到完美的几乎没有。”

“但这位虞小姐不一样。”

他顿了顿，像在找一个合适的词，“她什么都做到了极致，感觉她不是在做菜，而更像做艺术品。”

旁边的人不太明白，但也没有追问。

老先生自己把话接了下去，“我年轻的时候学厨，师傅跟我说过一句话：做菜做到最后，做的不是味道，是判断。”

旁边的人吃着东西含糊道：“判断？”

“对，判断。

判断什么时候该关火，什么时候该出锅。

但这些东西教不出来。”

他继续说：“要自己站在灶台前面，站够年头，才能慢慢悟出来。”

他指了指桌上那盘虾球。

“她今年多大？好像二十出头吧？”

有人说：“二十三。”

“这个年纪，能做到这个地步，她的天赋了得。”