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果然皇帝很喜欢，把菜舀进米饭里，拌好后，配着饭吃特别香。

二阿哥和寅哥儿见了，也学着皇帝的样子，把喜欢的菜夹到米饭上，搅拌一下，用勺子舀着吃，果然方便又好吃。

孙璐瑶见皇帝无师自通，连拌饭都学会了。

吃了一段时间，御医说皇帝终于养好了，能吃肉了。

李德全送来的菜单上，却还是肉末炒菜居多，显然他被吓了一次，都不敢上硬菜了。

孙璐瑶看完后，对李德全说道：“皇上已经大好了，让御膳房做一锅土豆炖肉吧。”

之前她跟皇帝说，土豆炖肉会更好吃。

如今能吃了，孙璐瑶第一时间就想到这个菜。

说好的事自然要做，之前她忙着田地安排，倒是忘了给皇帝做好吃的了。

李德全低声问道：“孙姑姑，这土豆炖的肉用什么，是猪肉、牛肉还是羊肉？”

毕竟御膳房没做过这道菜，不知道该用哪种肉更好。

孙璐瑶想了想，羊肉这会儿吃就有点太上火了，牛肉却不多。

如今牛都是耕种用的，是种地最珍贵的耕牛。

皇帝要是馋了，吃一两次也就算了，次数多了也不好。

这吃过后，以后再也吃不到了，就有点太惨了。

于是孙璐瑶说道：“就用猪肉吧。”

她忽然又补充道：“记得放清酱来炖。”

如今的酱油叫清酱，前朝的时候家家户户就已经普及了，百姓家里也会有。

做酱油的工坊也很普遍，百姓家里的孩子会走了，都能上街自个打酱油了，非常方便。

只是宫里的饮食偏清淡，没那么多花样。

这也是跟满族的祖上是游牧民族有关，做吃食能吃饱就好，没那么多讲究。

还是入关后，御膳房才渐渐改变了饮食，变得精致了一点，在孙璐瑶看来依旧不够。

她刚进宫的时候，御膳房还爱在宴席上做一道大菜，叫胙肉。

其实就是猪肉放进水里煮熟捞出来，没什么技巧。

最可怕的是，这道菜还不放任何调料，不说酱油，连盐都不放。

孙璐瑶尝过一次后，大为惊讶，这是什么可怕的东西？

因为没有调料，猪肉的腥味完全压不住，吃得人都要痛苦面具。

好好的猪肉做成这样，猪猪都要死不瞑目了！

偏偏努尔哈赤和皇太极都很喜欢，还让子孙后代在过年宫宴的时候，必须上这一道菜。

说是以前他们还是游牧的时候就这么吃的，算是忆苦思甜。

别说当时还是三阿哥的小皇帝，朝中大臣在宫宴上看见这道菜，也是敬而远之。

食之无味，还满嘴肉腥味。

如今日子好了，家里的菜肴做得不错，这种没滋没味的肉食实在没人愿意碰。

可是都说忆苦思甜了，祖上的日子就这么过的。

让子孙后代吃这道菜，他们就能知道以前祖宗都过的什么日子，才会更珍惜如今的好生活了。

都说到这个份上了，别说朝中大臣，皇帝也得吃，还要吃完才行，算是以身作则，表明他不会忘本。

虽说宫宴的时候才会做，孙璐瑶也担心御膳房突然脑抽了做这道菜，忍不住提前叮嘱，生怕他们以为皇帝要吃什么原滋原味的炖肉。

李德全答应一声，亲自去御膳房交代，担心让跑腿太监过去会说不清楚。

御膳房知道孙璐瑶讲究，清楚这肉要先焯过水，再捞出来后，放进土豆，用酱油炒过后，才加水小火炖。

炖上两个时辰，肉都炖烂了，筷子一戳就能分开，土豆也软绵绵的。