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第七十六章 两桌不是多摆六双筷子（第2页）

这回多一桌，她开口要十四文，管一顿饭。

陆穗和应下，另外借齐了盘碗，其中有一只长鱼盘，不必临时再买。

许麦娘的两碟萝卜也定好，次日另付菜钱。

她的醋摊早上收，晚上的桌位不占，两边不相碍。

蒋管事再来，交了八十文定钱，余下二百零八文吃过再结。

两份凭据写好，他带走一份。

陆穗和把新单夹上去，刚要回灶，周衡伸手敲了敲纸上的鱼。

“你准备一条一条做？”

“先煎一条，取出来，再煎第二条。

添汁时一道烧。”

他没有再问火候，只说客人要两桌差不多时候吃，她要把这段工夫留出来。

陆穗和应了。

她将两只空盘并排摆在案上，比过大小，心里已经将明晚的事过完一遍。

当晚收门后，她还蹲在灶前量锅口。

周衡来叫她，没得到回应，便在旁边等。

她拿一根短木条横着比，又斜过来试，两边都放得下。

“真把鱼煮进锅里，它也未必肯照你这根木条躺。”

陆穗和抬头看他，笑了一声，总算将木条放下。

“你明晚只管外头。

有人加菜，先别替我应。”

“好。”

她起身时蹲得腿麻，脚下缓了一下。

他伸左手让她扶住，她也不客气，借着他的胳膊站稳，还顺手把小凳踢回墙边。

“明日做完，后日我晚起一会儿。”

周衡看着她：“这句话我替你记着。”

她本想补一句若是没别的单，话到嘴边，又没有说。

次日两条鱼送来，一条略宽，一条略长，斤两差得不多。

陆穗和都留下，洗净收好，将两份扣肉先蒸上。

两个蒸碗摆进锅里，比昨日挤了些，她便换过垫架，让底下的水汽能上来。

这一处调妥，她的心也跟着定了些。

冯素娘在旁边分青菜，把择好的两份各装一盆，问能不能顺手把晚间要用的葱姜也切了。