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第七十六章 两桌不是多摆六双筷子（第3页）

陆穗和先说自己来，瞧见她手里的刀都拿好了，才指给她看哪段切片、哪段留长些。

冯素娘照着切完，归在两只小碟里，并没有把几样全堆在一起。

陆穗和拿过来一看，又把自己手边的葱推了过去。

“这把也帮我切了。”

少这一点活，她便能先去看锅里的水。

等回到案边，两份配料已经齐了，连沾着葱须的案面也擦过。

午市散后，她把晚饭的料摆到另一边。

冯素娘照时辰做完活便走，没有被叫回来顶晚上的缺。

陈桂婆守饭甑和汤，袁嫂一来便接前堂。

陆穗和将两份青菜递给桃枝，让她再查一遍有没有黄叶。

一切都比昨晚利落。

酉初前，十二个人陆续进门。

两位客商坐里面那桌，郑娘子的丈夫被叫去外头一桌，正好挨着送菜的过道。

他没再替铺子夸口，只帮着收了脚边的包袱。

蒋管事见周衡站在柜后，叫他过来，想临时把一桌的鱼换成肉。

说有位客商不爱挑刺，方才才知道。

周衡没有点头，先请他等一等，去灶门边叫了陆穗和。

她出来听清，告诉管事，肉是按定下的份量备的，眼下另蒸来不及。

鱼可以切开方便夹，却换不出同价的一碗肉。

管事往客商那头看了一眼，对方摆手，说自己也吃鱼，只是嫌刺多，不必为这个改菜。

陆穗和回灶时，同周衡对了一下眼。

他没替她把难处讲成客人的错，她也省下了一番来回解释。

酒壶摆好，萝卜与白饭先上。

两碗扣肉一前一后揭开，陆穗和检查过盘沿，才交给袁嫂。

她没出去听客人怎么说，手里第一条鱼已经下锅。

鱼皮定住，翻面，取出。

第二条接着煎，锅中油少了，她添过一点，等油热了才下。

桃枝将空托盘拿进来，问豆腐放哪里。

陆穗和用下巴示意旁边的小锅，叫她先取两只浅碗。

话音没落，前堂又有人要添饭，桃枝赶紧先出去了。

祖母从饭甑边转过来，替她将碗放好，顺手把两份豆腐分开。