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第132章 制做豆渣干（第2页）

黄雨梦则端着锅里的粥，紧跟其后。

黄四泽瞧见饭端过来，赶忙跑去灶房，将碗筷端了过来。

一家人围坐在一起，简单地吃了一顿饭。

饭后，陈氏坐在桌子上，看向黄雨梦：“三妮，娘上午就把黄豆给泡好了，将豆渣也炒过了。

你早上说豆渣里面要放些什么？”

黄雨梦赶忙站起来，走到框子旁，把糯米和红酒曲都拿了出来：“娘，放在里面的东西我已经买好了。

我们现在就可以做了。”

陈氏点了点头。

这时，黄二树走到院子里，看着新买的两个大铁锅。

他将铁锅拿起，看了一会。

想着自己从未用过这大铁锅，听人说第一次用得开锅，不然容易生锈。

可自己又不知如何操作，便在一旁问道：“三妮呀！

你知道这锅怎么开吗？”

黄雨梦正将酒曲用水化开，听到黄二树的询问，出声回应：“爹，等一下。

我马上过来。”

“娘，你去拿一个豆腐的架子过来。”

陈氏应了声，快步从院子里将豆腐架子拿了过来。

黄雨梦把炒好的豆腐渣倒在豆腐架子里：“娘，你看这是化开的酒曲，把它均匀地拌在里面，最后压上盖子。”

放置三天后，再把它切开晾晒干，就成豆渣干了，炒菜也很好吃。

陈氏在一旁目不转睛地看着，随后点头说道：“娘知道了。”

黄雨梦点了点头：“娘，这还有糯米，等会我再教你。”

说完，她走到院子里。

“爹，要先用清水多洗一下，把里面的杂质清洗掉，再放在热火上烧，烧到锅中有蓝色的光圈。”

再在锅中放上猪油，用刷子不停的刷一会，锅就开好了。

黄二树点了点头：“爹知道了。”

黄雨梦心里想着：这大锅得配个大点的灶才行。

“爹，你们下午要不然支一个灶吧？不然的话，这个锅没办法放在灶房里烧啊。”

黄二树笑着回应：“爹在你买完锅的时候就想好了，在灶房的那个边上支两个大锅灶。”

“那好的，爹你先忙，我去帮娘。”

黄雨梦回到灶房，陈氏这时已经将酒曲拌在了豆渣里：“三妮，你看是不是这样子？”

“娘，就是这样子的，再把它压上就好了。”